松露土鸡汤
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下，一年生的天然真菌类植物。因其栉松风、沐晨露，所以叫做松露，与肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品。本来这么名贵的食材，寻常百姓家是很难尝到的！在我国云南也有松露，本该在11月份左右才能采收的松露提前在6、7月份就进行采挖，采挖到的都是没有成熟的松露，没有成熟的松露，只有成熟松露的十分之一或二十分之一的价格。促成了一个吃货的尝鲜心愿！今天用土鸡和松露一起炖汤！
松露土鸡汤营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
松露土鸡汤的食材2人份
- 土鸡半个
- 料酒2勺
- 姜片3片
- 盐适量
- 葱2棵
- 枸杞少许
- 松露50克
松露土鸡汤的做法
1
半个土鸡剁成小块
2
放入锅中加入葱姜绰水
3
煮沸后鸡肉变色即可捞出，冲洗血沫
4
因为是老母鸡所有用了电压力锅压30分钟，锅中加入适量清水、葱姜、料酒
5
这是压好的鸡汤
6
新鲜松露洗净切成薄片
7
把鸡汤倒回砂锅中煮沸后加入松露片
8
我还加点了枸杞子
9
再次煮沸后加点盐调味
10
出锅装碗即可
成品图
松露土鸡汤的烹饪技巧
最简单的烹饪方法做出最原味的鸡汤