花生酱马芬蛋糕
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 高级厨师
我家都喜欢吃花生，每次回老家，舅妈都会让我带回好多的花生，好久就想着做个花生马芬了，但是跑了好多个超市都没找到花生酱，这次用破壁机自制了花生酱，终于让愿望实现了，这款看似平淡无奇的马芬，夹带着 浓郁的花生酱味，是我吃过的最好吃的马芬。
花生酱马芬蛋糕营养建议
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含糖量 14.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生酱马芬蛋糕的食材2人份
- 花生酱100克
- 糖粉60克
- 黄油50克
- 牛奶60克
- 低粉100克
- 泡打粉1勺
花生酱马芬蛋糕的做法
1
花生用烤箱烤香后去皮，放入破壁机，用坚果键打成粉末
2
花生酱从破壁机里挖出来，放入容器
3
加入牛奶，调成均匀细腻的糊状
4
黄油室温软化，加入白糖打发
5
分两次加入打散的鸡蛋
6
搅打成均匀的蛋糊
7
将花生酱倒进去，用打蛋器稍微打几下，混合均匀
8
倒入过筛的低粉和泡打粉
9
用翻拌的手法拌成均匀地面糊
10
将花生酱糊糊装入裱花袋，挤入模具，八分满即可，用力震几下，让表面平整
11
放入预热的烤箱，190度，烤25分钟即可
成品图
花生酱马芬蛋糕的烹饪技巧
这个季节，黄油室温软化得不到最佳的效果，可以隔水稍微加热
花生酱用裱花袋挤入模具更容易操作，如果没有裱花袋也可以用勺子代替