奶香蜂蜜大麻花
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
家门口附近有一家蜂蜜大麻花的店，时常看到排的队伍好长，吃过一次，刚出锅时还算好吃。 我是经常自己动手在家捣鼓各种吃的，所以一口就可以吃出来，里面加了好多的添加剂，味道浓浓的，失去了食品原料本身应有的香味，想想还是自己制作的奶香蜂蜜大麻花不加任何添加剂，松软香甜，再也不用排队买着吃了。
奶香蜂蜜大麻花营养建议
-
含糖量 34.65克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
奶香蜂蜜大麻花的食材2人份
- 中裕多用途麦芯粉300克
- 鸡蛋1个
- 水120克
- 糖30克
- 盐1克
- 玉米油10克
- 蜂蜜10克
- 酵母3克
- 奶粉10克
- 白芝麻适量
奶香蜂蜜大麻花的做法
1
鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里面
2
用筷子搅匀
3
加入面粉和奶粉
4
揉成光滑面团
5
温暖处开始发酵（我用了东菱烤箱的发酵功能发的）
6
发至2倍大，戳洞不回缩
7
发好的面团分成6份松弛10分钟
8
取一个面团搓长
9
对折
10
拧成麻花
11
两头再次对折扭成麻花，收口捏紧，依次完成后放入垫油纸的烤盘
12
二次发酵至明显变大，表面喷水撒白芝麻
13
锅倒入多一点油，5-6成热时候放入麻花，小火炸至金黄
14
要多翻面防止炸糊，炸完出锅可以用厨房纸吸下油
15
成品
16
超好吃
成品图
奶香蜂蜜大麻花的烹饪技巧
2次发酵的麻花更松软好吃！温暖处发酵就行。 炸时候一定要小火
多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现