发面馅饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这是一个水饺变“怪物”又变馅饼的故事
发面馅饼营养建议
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含糖量 48.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
发面馅饼的食材2人份
- 面粉300克
- 酵母粉一点点
- 豆腐白菜虾皮馅包水饺剩
- 酸菜粉条猪肉馅包水饺剩
- 花生油少量
发面馅饼的做法
1
面粉放入超级大碗中，中间挖一个小坑，三十几度的热水小半碗放入一点酵母粉（挖盐的勺子一勺就可以），搅拌匀少量多次的倒入面粉中，边倒边搅拌。揉成面团包上保鲜膜静置一晚上……
2
第二天一早面团就长大了～周围撒一圈干面粉挖出来揉一揉，超级有弹性
3
揉好的面团分成差不多大小的小面团，揉成圆形压扁擀成皮，最好是四周薄中间厚的（擀的时候只擀四周中间芯的位置留出来）这样包的时候馅挤压一下就和四周一样厚了，不容易漏底
4
可以这么包，只要捏起来不露就可以
5
锅底摸一点点油，把包好的包子放入锅中，用指背压成圆饼，压出来的馅饼比擀出来的要松软一些
6
先不要盖锅盖，等下面煎出黄色硬壳就可以翻面了
7
翻面以后就可以盖上锅盖了，三分钟翻一次，再翻两三次差不多就熟了，用铲子按一下边缘会弹起来就是熟了，肉馅可以多煎一会儿
8
出锅～
成品图
