自制小年糕
- 蒸
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
原菜谱来自美熊熊v，后面我加了一点牛奶。粘米粉：糯米粉等于2:1，水是二者合计重量的70%，做多少可以自己调整重量。此菜谱可以做12个。
自制小年糕营养建议
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含糖量 53.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制小年糕的食材2人份
- 粘米粉240克
- 糯米粉120克
- 水两种粉合计量的70%
- 牛奶一点点，可以不加
自制小年糕的做法
1
粘米粉和糯米粉搅拌均匀，水中加点盐搅拌后倒入面粉中
2
揉成粗面团，醒5分钟（太干可以加点水，我加的牛奶）
3
分成51克每个的面团，一共可以做12个
4
每个团子揉圆后，醒5分钟
5
整形后放入锅中
6
锅底放凉水，水开后转中火继续蒸20分钟，凉后可以用保鲜膜裹好，放入冰箱保存几天，随吃随取
成品图
