香煎芝麻蛋心馒头
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
虽说是南方人，可从小就喜欢吃馒头。还是年幼时，老爸开火车，夜班常备着馒头。老爸经常多买几个馒头，就着煤炉烘烤的焦黄焦黄的。等下了夜班，老爸把烤好的馒头带回家，还温热着呢，正好我们姐妹当做了早点，吃完了上学去。 现如今，很少有人家还用那种带烟囱的煤炉，很难烤出焦黄喷香馒头，想吃都没有，馋啊。每次做馒头都多做些，抹果酱、夹火腿片、炒馒头，偏偏儿子也爱烤馒头。用煎锅煎吧。光煎馒头不能少了鸡蛋，鸡蛋煎在馒头中间，吃起来口感层次分明，蛋香、芝麻香，层层叠叠不绝于口。
香煎芝麻蛋心馒头营养建议
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含糖量 20.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香煎芝麻蛋心馒头的食材2人份
- 剩馒头1个
- 鸡蛋1个
- 油10克
- 盐1克
- 熟黑芝麻10克
- 熟白芝麻10克
香煎芝麻蛋心馒头的做法
1
准备好剩馒头、鸡蛋、熟黑白芝麻
2
馒头用模具切水滴片，中间切出心形
3
鸡蛋磕破于碗中，加适量盐，调匀
4
锅烧热，抹上一层油
5
放入馒头片，煎干水分
6
翻一面，煎至馒头片酥脆
7
将蛋液淋入馒头中间心形处
8
蛋液边缘凝固，撒入芝麻
9
煎至蛋液凝固，馒头酥黄
10
煎好的馒头装盘食用
成品图
