豆瓣小黄瓜
- 其它工艺
- 酱香味
- 新手尝试
豆瓣小黄瓜营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
豆瓣小黄瓜的食材2人份
- 黄瓜400g
- 蒜10g
- 红尖椒50g
- 豆瓣酱20g
- 白糖20g
- 食盐2g
- 味精2g
- 芝麻油3ml
豆瓣小黄瓜的做法
1
先把黄瓜洗净。
2
一个从中间切开，再切成小块
3
另一个切成蓑衣花刀。
4
放到一个干净盆里，放入盐腌制，待小黄瓜出水，稍软化后捞出冲洗净，沥干水分。
5
红椒剁碎，蒜切成碎末。
6
豆瓣辣酱20克、白砂糖10克。
7
倒入锅中3克香油，烧热后转用小火，加入辣豆瓣酱爆香
8
放入砂糖、辣椒、蒜末、味精拌均匀。
9
盛出待冷却后备用。
10
把酱料汁倒入黄瓜中。
11
翻拌均匀，腌1小时至入味
12
盛入盘中，即可享用