炒米线
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
早餐很简单，炒米线，饭菜一锅出，一家人都爱吃，好吃还有营养，一段时间不吃还真是想得慌。微辣的口感，不油腻，滑嫩爽口，孩子一口气吃掉一大碗，每次都要多做点，少了不够吃。
炒米线营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炒米线的食材2人份
- 米线1包
- 鸡蛋1个
- 红肠1根
- 胡萝卜半根
- 油菜2棵
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 香辣酱适量
- 胡椒粉适量
炒米线的做法
1
油菜在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复清洗干净。胡萝卜去皮洗净，切丝；红肠洗净切条，哈尔滨红肠有肥肉有瘦肉，特别香，无论是炒饭还是炒面都喜欢放上点，还有一股淡淡的烟熏味道，很特别
2
鸡蛋一个打散，搅拌均匀，炒锅加入适量的油，倒入蛋液，煎成薄薄的蛋饼，晾凉后切条
3
冷冻的米线提前一晚上就拿出来解冻，解冻后的米线过冷水冲洗一下，另起锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动，煮好的米线，捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右。关火后，顺便把油菜扔进汤锅烫一下就捞出过冷水后备用
4
捞出米线，控净水分备用
5
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜丝变软。胡萝卜熟食营养更丰富，用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力
6
下入米线，注意轻轻翻动，然后将所有的蔬菜和红肠都加入锅中，轻轻翻炒
7
加入盐、胡椒粉和香辣酱调味。注意一定要轻轻翻炒，否则米线容易碎掉
8
出锅装碗，撒上鸡蛋丝，OK！可以开餐了，满满的能量早餐
成品图
