沙茶牛肉蘑菇饭
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
每天每顿都是新鲜的现做现吃，虽然可口营养，但是实在太辛苦，不免总想着搞上一大锅炖菜可以吃上好几天的。对于忙忙碌碌的上班族，快速搞个一锅端的“××饭”（一个荤×，一个素×）会是个很好的选择。
沙茶牛肉蘑菇饭营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
沙茶牛肉蘑菇饭的食材2人份
- 牛肉680克
- 洋葱半个
- 口蘑226克
- 胡萝卜2根
- 黄酱1勺
- 沙茶酱2勺
沙茶牛肉蘑菇饭的做法
0
1
将牛肉洗净，切小块，放入冷水中浸泡去血沫，沥干水备用
2
胡萝卜蘑菇都切块，牛肉放黄酱，沙茶酱，少量红酒，洋葱丝腌制
3
炒锅放油烧至四五成热，放腌好的肉炒
4
肉炒变色后加少许水，放胡萝卜，盖上盖子焖30分钟
5
下口蘑，焖5分钟左右，调味，出锅连汤汁一起浇在米饭上就OK了
成品图
沙茶牛肉蘑菇饭的烹饪技巧
如果牛肉血多，要先焯水一下去掉血水;黄酱是给牛肉加底味的;口蘑不易多炖，最后放可以保持口感