红枣碎馒头
- 蒸
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
又是一年七夕节。做几个红枣碎甜馒头，表示一下节日里对亲人的问候吧。
红枣碎馒头的食材2人份
- 面粉500克
- 红枣碎适量
- 酵母粉5克
红枣碎馒头的做法
1
酵母粉水合面，搅拌到无干粉
2
揉和成为面团
3
发酵二倍大小，撒小苏打揉均匀面团
4
揉成馒头，大火蒸馒头
5
二次发酵馒头二倍大小，开火蒸20分钟即可
成品图
红枣碎馒头的烹饪技巧
撒小苏打的时候，揉均匀
二次发酵二倍大小即可