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诗文 象形小米蕉馒头
释义
象形小米蕉馒头的做法

象形小米蕉馒头

  • 甜味
  • <15分钟
  • 初级入门

小米蕉,南方人称之为“粉蕉”,这仿蕉馒头可以剥皮吃,非常有趣,特别受孩子们欢迎

象形小米蕉馒头营养建议

  • 含糖量 37.17
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

象形小米蕉馒头的食材2人份

  • 新良中筋面粉100克
  • 50克
  • 奶粉5克
  • 细砂糖10克
  • 酵母(干)1克
  • 玉米油2.8克
  • 南瓜粉1.5克
  • 可可粉0.5克

象形小米蕉馒头的做法

1 象形小米蕉馒头菜谱图解

细砂糖和酵母倒入温水中,搅拌溶解,面粉和奶粉倒入和面盆中

2 象形小米蕉馒头菜谱图解

将酵母水和油倒入面粉里,用筷子搅拌成絮状

3 象形小米蕉馒头菜谱图解

用手揉成光滑的面团,大概揉几分钟时间,然后将面团分出105克白色面团做香蕉果肉

4 象形小米蕉馒头菜谱图解

剩下的小面团加入南瓜粉

5 象形小米蕉馒头菜谱图解

揉成黄色的面团,多揉揉就可以将南瓜粉揉进去了,实在难揉的话,可以将手弄湿再揉

6 象形小米蕉馒头菜谱图解

将白色和黄色面团都分成6份

7 象形小米蕉馒头菜谱图解

白色面团搓长一些,两头搓尖

8 象形小米蕉馒头菜谱图解

黄色面团擀成薄的椭圆形,长度比白色面团长一点。在表面抹一层玉米油(配方外),接口处不抹油,放上白色面团

9 象形小米蕉馒头菜谱图解

捏紧收口,收口朝下,搓一搓,让果肉和蕉皮更紧密一点,再用拇指和食指捏出3、4条楞,一端捏出香蕉柄,做好的香蕉放在蒸锅里,下面垫上硅胶蒸垫

10 象形小米蕉馒头菜谱图解

0.5克可可粉用1.3克水兑开

11 象形小米蕉馒头菜谱图解

用食指沾上可可液,抹在香蕉皮上

12 象形小米蕉馒头菜谱图解

盖上锅盖,在温暖的地方发酵30分钟左右(可以在锅里放热水),可以看到体积明显大了,时间一定要充分,具体时间要看发酵的情况而定。锅里的水烧开后,放上蒸锅,转中火蒸13分钟左右,时间到,关火继续焖5分钟再开盖

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更新时间:2025/3/1 8:00:42