莴笋炒腊猪肠
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这道莴笋炒腊猪肠荤素搭配，莴笋脆嫩，腊猪肠口感筋道，可谓是下饭好菜；
莴笋炒腊猪肠营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
莴笋炒腊猪肠的食材2人份
- 莴笋1颗
- 猪肠250克
- 红辣椒3颗
- 大葱1根
- 生姜4片
- 大蒜4瓣
莴笋炒腊猪肠的做法
1
腊猪肠焯水洗净切碎
2
配料切碎备用
3
莴笋削皮切片备用
4
起锅热油，倒入猪肠和料酒爆炒
5
爆炒3分钟后，倒入生姜、辣椒、大蒜爆香
6
翻拌均匀
7
倒入莴笋不停翻炒
8
莴笋差不多熟了后放入大蒜叶翻炒均匀
9
倒入生抽、蚝油、食盐、鸡精等调味料
10
翻拌均匀即可出锅
成品图
莴笋炒腊猪肠的烹饪技巧
喜欢清脆口感也需要爆炒且时间相对较短，而喜欢偏软口感可以倒入适量清水进行焖煮
腊猪肠焯水可去除杂质异味，缩短烹饪时常