西红柿茄条
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
当茄子遇上西红柿会怎么样？答：好吃！回答正确。茄子因为比较“吃油”，不炸或者油少吃起来口感都不好，要么发“水”，要么发“涩”。可是又不想吃太多油炸的东西，也不想油太大，怎么能让茄子好吃呢？今天就和大家分享一道不用油炸也能让茄子成为偷饭贼的菜
西红柿茄条营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿茄条的食材2人份
- 圆茄子500克
- 西红柿150克
- 葱15克
- 姜15克
- 香醋1勺
- 生抽1勺
- 蚝油半勺
- 花椒粉1小勺
西红柿茄条的做法
1
茄子去皮、去蒂后切成长条，不要切太粗，另外切完就要赶紧炒，否则会氧化变黑
2
西红柿也切成条。如果细致一些最好把皮去掉，我偷懒直接拿来炒了
3
热锅凉油煸香葱姜，下入茄条，煸炒出茄子中的水分
4
待茄子变软后加入西红柿，翻炒至茄子和西红柿全部软烂
5
加入1小勺花椒粉，1勺香醋，1.5勺生抽，半勺蚝油，适量盐搅拌均匀入味，出锅即可
成品图
