大理石纹吐司

内馅材料(提前一晚准备)：紫薯 180克、糖35克、黄油20克
做法：紫薯洗净蒸熟去皮，用勺子碾碎，切热加入砂糖和黄油，拌匀后装进保鲜膜碾成厚薄均匀的正方形，放入冰箱冷藏一个晚上
中种材料：高筋面粉300克 、鸡蛋50克、牛奶140克、酵母4克
主面团材料：奶粉10克、糖35克、盐2克、酵母1克（不要放在盐上）、黄油20克
做法：

将所有中种材料揉成光滑的面团即可。发酵至2.5-3倍大小

然后将主面团材料中的糖和盐放进机桶，然后将发好的中种撕小块，后油法将面团揉好至可以拉出大片薄膜的状态。(揉好的面团有较大的有弹性的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成光滑状)

把揉好的面团用擀面杖擀成四边略长的正方形(我擀的很丑)，放上紫薯馅(我放错了，应该菱形来放，然后才好包，不过，我也包起来就是了)，对角包好紫薯馅

然后将面团擀成长方形对折成三折后，放进保鲜袋里，放入冰箱冷冻室松弛10分钟

松驰后，取出重复二次三折，中途再放冰箱松驰(面团出来摆放方向如图哈!)

最后一次松弛完后，把面团擀长比烤桶略长的长方形。用刀切成三条，底部不切断，编成辫子后结尾处捏紧

将整形好的面团放入机桶里，发至约八分满桶。烤40分钟即可

烤好后的面包到时后立刻脱模放在烤架上晾凉，至还有一点微温时，放入保鲜袋中保存