鸡翅包饭
- 烤
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
很多宝妈问我，鸡翅包饭是怎么做出来的呀？ 咳咳！今天就告诉大家鸡翅包饭是怎么神奇的做出来的。 金黄焦香的鸡翅包裹着软韧可口的米饭，因为脱去了鸡骨，吃起来格外爽快，肉香，蛋香，饭香融汇一体，既美味营养，还能迅速饱肚，那灿烂的色泽和胖鼓鼓的模样也十分诱人。 鸡翅包饭最关键的是要完整地脱骨，需要一些小技巧，就如疱丁解牛是在理论认识的基础上反复实践，熟能生巧，给鸡大翅脱骨也不例外。能完成地剔除骨头，这道美食你就成功一大半啦
鸡翅包饭营养建议
-
含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
鸡翅包饭的食材2人份
- 鸡大翅6个适量
- 鸡蛋1个适量
- 熟米饭200克适量
- 胡萝卜20克 适量
- 洋葱20克适量
- 蚝油5克适量
- 盐3克 适量
- 生抽5克适量
- 黑胡椒适量适量
鸡翅包饭的做法
1
鸡大翅冲洗干净，将翅膀关节处用两手拧松拧断，用劲一拽可直接取出骨头。
2
去骨的鸡翅中调入蚝油、生抽、现磨黑胡椒。（如果有现成的腌料调味包也可以使用。）
3
用手抓匀，放置一旁腌制30分钟。（可以放入冰箱冷藏腌制过夜，腌制时间越久会更入味一些。）
4
锅中适量食用油烧至6分热，倒入划散的蛋液炒成鸡蛋碎
5
倒入胡罗卜丁、洋葱碎，调入盐，翻炒均匀，再放入冷凉的米饭翻炒。
6
将米饭炒散至颗粒分明，盛入碗中，冷却待用。
7
将炒好的米饭灌入鸡翅中，塞上米饭，按压紧实。（鸡翅内塞米饭下层可以塞紧实一些，上层不要过满，因为烤制过程中，鸡翅会缩小，以免内馅胀爆。）
8
其它鸡翅依次塞好米饭。
9
放入铺有锡纸的烤盘中，鸡翅表层刷薄油。（可刷少许蜂蜜，烤出来的鸡翅色泽更好看。）
10
烤箱上下火180度预热好，然后放入烤盘，先烤15分钟，翻过来，再烤5分钟，表层色泽红润滴油即可取出。
成品图
鸡翅包饭的烹饪技巧
TIPS
1 / 米饭中的配菜可以按自己喜欢调整，但尽量切碎一点
2/ 鸡大翅一定要挑大个的，这样鸡翅才不容易破皮，肉也比较多