麻辣水煮鱼
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼营养建议
-
含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣水煮鱼的食材2人份
- 鱼1条
- 豆芽适量
- 芹菜适量
- 蒜苗适量
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 蛋清适量
- 淀粉适量
- 油适量
- 豆瓣适量
- 蒜适量
- 水适量
- 味精适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
- 胡椒粉适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
麻辣水煮鱼的做法
1
鱼切片，加葱姜，料酒，盐，抓匀静置，再次加盐，加蛋清，淀粉，抓匀上浆
2
锅中加油，下豆瓣炒香，下姜，葱，蒜，加水，打去渣滓
3
煮沸加盐，味精，鸡精，酱油，胡椒粉，煮豆芽，下芹菜，下蒜苗，捞出垫底
4
下鱼骨，鱼肉，煮熟捞出装盘，锅中倒油，炒干辣椒，花椒，炒好倒入鱼中，炼香油，炼好浇入
成品图
