面包机版抹茶双色吐司
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赶在春节假期的最后一天，用我最爱的东菱6D面包机做一款抹茶双色吐司。我对抹茶可以说情有独钟，而且特别偏爱五十铃这种偏苦的口味。今天的面包其实整形不算成功，出炉那刻我甚至是比较失望的，但是切开面包的刹那却燃着了我的兴奋点，鲜明的色彩、绵密的组织……
面包机版抹茶双色吐司营养建议
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含糖量 32.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
面包机版抹茶双色吐司的食材2人份
- 水155克
- 奶粉20克
- 糖60克
- 精盐2克
- 鸡蛋40克
- 面包粉300克
- 酵母(干)4.5克
- 黄油25克
- 抹茶粉5克
面包机版抹茶双色吐司的做法
1
将所有材料（除抹茶粉外）按顺序全部放入面包机内。设置和面10分钟，暂停醒面5分钟，继续和面15分钟
2
和面结束，满意的手套膜。（为何偏爱东菱6D这款面包机呢？因为它的和面功能确实惊人，我从不纠结用后油还是静置……20-25分钟出膜一定是妥妥滴）
3
取出面团一分为二，其中一份面团加入5克抹茶粉后继续放入面包机和面5分钟至抹花粉和匀
4
将2个面团放入面包机内进行基础发酵。（为防止不同色面团粘连，中间用油纸隔开）
5
大概40分钟左右，面团发至2倍大即可
6
取出面团，排气后开始整形。先将面团擀成长方形，下端擀薄，从下往下卷起，收口捏紧
7
将卷好的2个面团卷合并相同方向扭几圈
8
两端压入底下放进面包机桶内（事先将搅拌刀取出），进行二发
9
二发时间为70分钟（发酵时间请根据各自实际操作情况调节），发至离桶口3CM左右
10
设置烘烤35分钟
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成品图
