粉爪蒸汤圆
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
元宵节快到了，先做几个汤圆热热身，多余的还可以放冰箱速冻起来，等十五那天还可以吃。加了点红曲粉，做了萌爪汤圆，粉粉的颜色，看起来蛮好看的!不过萌倒是萌了，爪上面有点欠缺，哈哈！ 听同事说他家的汤圆从来都是蒸着吃的，我也就试了一下，还是头一次，果然挺好吃的，而且还比煮的更简单！
粉爪蒸汤圆营养建议
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含糖量 52.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
粉爪蒸汤圆的食材2人份
- 糯米粉150克
- 芝麻豆沙馅200克
- 红曲粉少许
- 温水适量
粉爪蒸汤圆的做法
1
糯米粉中慢慢加入适量温水，水量大约60%到70%左右
2
其中分一小部分糯米面团加入少许红曲粉，揉成一个粉色的面团。两个面团盖上保鲜膜静置一会儿
3
豆沙馅分成均等大小的小团子，大约10克左右
4
白面团分成大约15克左右，然后红色面团取一个略大，三个略小的，搓成圆球
5
白面团包入一个豆沙馅
6
把红色面团稍微沾点水，贴在汤圆上面
7
盘子上撒些熟糯米粉，汤圆放上面防粘
8
盘子上抹油，放入汤圆，水开后，放在锅里，蒸大约7分钟
成品图
粉爪蒸汤圆的烹饪技巧
如果喜欢小一点的汤圆，可以再做得小一些，大小自己控制