普罗旺斯海鲜沙拉
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
一道营养美味的佳肴，并非需要花费很多的时间。 这次我给大家带来的是一道只需花费二、三十分钟，就可以做出鲜美、高大上的美味--普罗旺斯风情海鲜沙拉。 新鲜而劲道的章鱼足，想要品尝它的原汁原味，唯有经过三十秒的焯烫，配上柠檬、黑橄榄、青芥末的去腥提鲜，就能紧紧抓住你的胃，让家人享受鲜美的同时，为你的精湛厨艺大加赞赏。 面对当前生活的快节奏，能吃上一餐快手又营养的美味，不放弃对生活品质的追求，让我们在忙碌一天之后享受家人团聚、共品美食的幸福快乐。
普罗旺斯海鲜沙拉营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
普罗旺斯海鲜沙拉的食材2人份
- 章鱼足400克
- 对虾10只
- 黑橄榄8个
- 橄榄油15毫升
- 青芥辣4克
- 辣根沙司4克
- 黑胡椒粉2克
- 柠檬汁10毫升
- 盐适量
- 料酒适量
普罗旺斯海鲜沙拉的做法
1
章鱼足取出后清洗干净
2
切成大小均匀的快
3
大虾洗净，剥皮，挑出沙线
4
将大虾全部剥好后，加入柠檬汁和少许盐腌制10分钟
5
烧一锅热水，加入少许盐
6
将章鱼足块放入
7
无需太长时间，汆烫30秒
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快速捞出，沥干水分
9
再将腌制后的大虾放入
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汆烫1分钟后捞出
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容器中放入黑橄榄，倒入橄榄油、柠檬汁
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挤入青芥辣和辣根沙司
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再加入黑胡椒粉和盐
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搅拌均匀成为调味料
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将调料倒入焯烫后的章鱼足和大虾中拌匀即可
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爽滑鲜美，劲道好吃~
成品图
普罗旺斯海鲜沙拉的烹饪技巧
新鲜的章鱼足需冷冻保存，最好及时食用，味道最佳
焯烫海鲜的时间不能过长，特别是章鱼足，切块适中，汆烫30秒快速捞出，不然容易变老而影响口感
用橄榄油、黑橄榄和青芥拌制很适宜，也可以根据自己的喜好选择不同的调料