让人欲罢不能的美味--咖喱鸡腿盖浇饭
- 烧
- 咖喱味
- <30分钟
- 初中水平
无论是咖喱鸡还是咖喱牛肉，家人都喜欢吃，主要还是咖喱的味道特别的吸引人。 家中正好有鸡腿，于是配上胡萝卜、青椒、土豆，就制作了鲜美的咖喱鸡腿盖浇饭，那爷俩吃得好饱，非常的满足呢。
让人欲罢不能的美味--咖喱鸡腿盖浇饭营养建议
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含糖量 11.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
让人欲罢不能的美味--咖喱鸡腿盖浇饭的食材2人份
- 熟鸡腿2个
- 土豆300克
- 胡萝卜150克
- 米饭2碗
- 食用油适量
- 盐适量
- 咖喱粉8克
- 鸡汤适量
- 青椒1个
- 洋葱1个
让人欲罢不能的美味--咖喱鸡腿盖浇饭的做法
1
将土豆、胡萝卜、青椒和洋葱切成块备用
2
锅中油稍热
3
放入咖喱粉
4
快速炒制，至均匀变色
5
放入土豆和胡萝卜
6
翻炒至裹上咖喱粉，加入精盐
7
倒入煮鸡腿的鸡汤
8
大火烧制
9
当土豆和胡萝卜七分熟时放入洋葱
10
将熟鸡腿放入让汤汁浸入鸡腿中
11
最后放入青椒
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翻炒均匀，汤汁浓稠即可关火
13
盘子中放入米饭
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将烧制的菜肴放在米饭上即成美味盖浇饭啦
成品图
让人欲罢不能的美味--咖喱鸡腿盖浇饭的烹饪技巧
咖喱粉可以直接用油炒制，但火候一定要掌握好，也可以用少许清水化开再炒制
根据食材的成熟度不同分别放入，避免有的食材已熟烂，而其它食材尚未成熟的现象
我是先将鸡腿处理成熟了（为了取得煮鸡腿的汤汁），因鸡腿煮制时已经放入少许盐，而土豆和胡萝卜不易入味，因此盐要先放入