诗文 | 烧烤牛腩 |
释义 |
烧烤牛腩
转眼即是将秋,利马奇的到来,在周末的时间里不停不休地刮风下雨,把原本周末的计划也“刮”走了。上个星期我们已经进入了立秋,台风&立秋意味着我们也只能抓住夏天的“尾巴”了。以为即将进入的是凉爽的时候了,可台风一走依旧艳阳高照,似乎要把这两天的雨量给蒸发,能感觉到是气压的低以及潮湿的空气。 这种天气,马路牙子上的烧烤摊,又要冒出来了吧,这趁着赶紧抓住夏天的“尾巴”。听那吆喝两句“您几位!” 这段时间比较红的网剧《人生一串》,冒着充满市井气息的油烟与各种滋滋冒油的烤串,滋拉一声,大概这是最能体现中国充满人情味道的夜宵摊了。2017年,黄磊版的《深夜食堂》上映,将日本的“居酒屋”文化移植到了中国,没想到迎接他的是普天的质疑。其中,被网友喊得最响亮的质疑就是“为什么不拍烧烤摊?” 在众多的国人心里面,充满烟火气息的烧烤摊,才是中国的“深夜食堂”吧。 为什么大家钟情于烧烤这种聚餐方式呢? 抛开美食,烧烤吃的是朋友相聚的热闹; 吃的是晚风轻拂的惬意; 吃的是有你在身旁的心安; 吃的是忙碌了一天后可以慵懒地把身体瘫在椅子上; 吃的是微醺后看世界,对自己承诺要努力奋斗; 吃的是看自己的孩子和朋友的孩子在路灯底下嬉笑打闹; 吃的是活着的意义。 …… 其实简单来说,烧烤吃的是一起举杯,于酒杯碰撞间喊出的那两个字: “干杯!” 一起来烧烤抓住“夏天的尾巴”吧~! 烧烤牛腩营养建议
烧烤牛腩的食材2人份
烧烤牛腩的做法
1
准备烧烤,因为虾是生鲜要适当过一下水再串起来,牛腩解冻过后用啤酒过一下水去腥
2
串起来
3
刷油、刷啤酒、刷酱油、撒孜然。开始烧烤!
4
烧烤烧烤,香喷喷。你看着想吃吗?
成品图
烧烤牛腩的烹饪技巧用啤酒代替料酒,也很香的!刷酱料调制的时候也放一点啤酒,味道不会辜负你的期待! |
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