牛肉丝炒蒜苔
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
【一顿团圆饭，一份归家情】小炒也是团圆饭必需菜式，好吃的牛肉丝炒蒜苔有脆嫩的蒜苔、胡萝卜，牛肉超嫩滑，配搭得宜，营养丰富，完全照顾了全家人的口味；蒜苔营养价值高，含有维生素A、C、E、大蒜素等人体必需成分，可以活血、防癌、杀菌，对腹泻也有疗效，多吃点蒜苔准没错
牛肉丝炒蒜苔营养建议
-
含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
牛肉丝炒蒜苔的食材2人份
- 蒜苔200克
- 牛肉150克
- 胡萝卜50克
- 蒜10克
- 姜 10克
- 糖 1克
- 花生油10克
- 蚝油10克
- 酱油 10克
- 胡椒粉 1克
- 生粉1克
牛肉丝炒蒜苔的做法
1
各材料
2
先把牛肉切薄片，再切为细条状，加入小许的糖 、蚝油、胡椒粉、生粉拌好，静置15分钟
3
烧热炒锅，注入花生油，稍微炒一下腌好的牛肉丝，待有点转色后盛起待用
4
原锅再放入姜茸、蒜茸，并且炒出香味
5
蒜苔切为小段，并在姜蒜炒出有香味时放入锅内，加入糖、蚝油、酱油 、胡椒粉 ，翻炒均匀
6
待蒜苔8成熟时，放入切片状的胡萝卜，稍微炒一下，胡萝卜可以生吃，所以炒得生点也不要紧
7
再把之前炒过的牛肉丝重新入回锅内，再大火翻炒均，即可关火
8
香喷喷的的牛肉丝炒蒜苔上碟即可食用
成品图
