咖喱鱼丸
- 煮
- 咖喱味
- <30分钟
- 初中水平
步骤看起来多，其实是很简单的，主要是为了学习这道菜的人看起来方便点哈~~
咖喱鱼丸营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咖喱鱼丸的食材2人份
- 墨鱼丸600克
- 咖喱3块
- 椰浆100毫升
- 洋葱1个
- 蒜3瓣
- 植物油2汤匙
- 水适量
咖喱鱼丸的做法
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食材组合图
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锅烧干，烧热放油，油热后放蒜末稍翻炒几秒，再放入切好的洋葱粒翻炒
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再放鱼丸翻炒至鱼丸稍稍有点变色，倒至煮锅
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加入适量水，大火煮开
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水开放入3块咖喱
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中火煮10分钟，期间要搅拌下，确认咖喱块融化，汤汁变成咖喱色，味道很香
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加入一些椰浆，搅拌均匀，小火煮1-2分钟，汤汁会变得越来越浓
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煮好的鱼丸可以马上吃，也可以放1两个钟头后吃就更入味，我不喜欢吃热的，放冷了吃的话会特别有嚼劲哦
咖喱鱼丸的烹饪技巧
以前做的时候都是用咖喱粉，那样吃起来的时候总有卡粉的感觉，不舒服，这次用咖喱块，感觉还不错。而且咖喱块是调好味的，什么都不用下了，这样做的咖喱鱼丸的汤汁捞饭吃也是非常好吃。鱼丸大多都是粉下的多的，看个人口味，喜欢吃原来的可以放原来的那种，鱼豆腐也可以这样做。这里因个人喜欢我是用墨斗鱼丸，吃起来不会粉粉的，有嚼劲