粟子山药鸡煲
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
一个季节性的菜，能给人体提供足够的热量，秋冬时吃滋补又能强身，栗子含丰富的蛋白质、维生素、磷、钙等多种营养物质，山药也能补益强壮、提高人体免疫力，并能对抗衰老，两种不贵但有益的食材配着鸡肉一起焖，用简单的调味，不复杂的做法就非常美味，因粟子山药吸收了鸡肉的鲜味超好吃，下饭下酒都超棒，现在你就马上行动，今晚的餐桌上可以露一手
粟子山药鸡煲营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
粟子山药鸡煲的食材2人份
- 鸡1只
- 粟子20个
- 山药 200克
- 香菜20克
- 姜片10克
- 色拉油 10克
- 生粉3克
- 盐2克
- 红烧酱油20克
- 海鲜酱 3匙
- 蚝油 2匙
- 糖2克
- 胡椒粉 1克
- 酒 15克
粟子山药鸡煲的做法
1
准备好各材料，鸡的头尾砍掉不要，粟子提前去壳，姜切片
2
把鸡砍成中等大小，用蚝油、酱油、胡椒粉、酒、生粉各小许腌10分钟，山药去皮切小段，怕变黑的可用盐水泡洗一下
3
烧热一个锅，下油爆香姜片
4
把鸡块倒入锅内，不要动，煎1分钟后再翻到另一面，再剪一分钟
5
把粟子与山药的投入锅内翻炒一会
6
倒入调味料中的海鲜酱 、红烧酱油、蚝油 、糖、、酒
7
把锅盖上，中火焖煮15分钟，再开盖翻动一下，焖煮15分钟，这样子来回三次，这个菜不要加水，鸡肉本身也有水分，只要你不时翻动即可
8
待鸡熟透，粟子、山药都 入味了，就下小许的盐调味，因酱料都有盐分，记住盐只放小许
9
把粟子山药鸡煲上碟，撒下香菜，即可以食用，要是很冷的天气，可用小锅盛着，再用一小炉子边加热边吃，更加有风味
成品图
