黄桃千层蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
话说这个私人DIY烘焙，然后在微信上销售的，一个8寸的千层蛋糕要价要到200多，我的天，这个真的怎么说呢，做过千层蛋糕的人对于成本都是有数的，我只能说爆利行业啊。在网上找了好久也没找到具体的方子，只能凭感觉自己凑和了，蛋糕送给了同事，所以没有切面的。
黄桃千层蛋糕营养建议
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含糖量 22.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄桃千层蛋糕的食材2人份
- 手指饼干200克
- 黄桃500克
- 弥猴桃150克
- 千层饼皮用糖40克
- 鸡蛋50克
- 低筋面粉150克
- 淡奶油300克
- 糖粉30克
黄桃千层蛋糕的做法
1
把蛋糕粉过筛
2
加入白糖和鸡蛋
3
加入适量的水拌成无颗粒的面糊
4
静止半个小时后，用薄饼档倒扣在盘子里
5
然后迅速的翻过来，一分钟后即可揭起皮子。放在干净的盘子里冷却，再制作下一张
6
把黄桃部份切成块，一部份切片
7
把淡奶油加入百分之十的糖打发
8
然后在蛋糕垫上放上二层饼皮，抹上一层奶油
9
再垫上黄桃
10
再抹上奶油
11
再垫上一层饼皮
12
再铺上黄桃，一层层的垫起来
13
达到自己要求的高度，外表用手指饼干和水果装饰即可
成品图
黄桃千层蛋糕的烹饪技巧
注：饼皮组装时要冷却后再用