粟子烧鸡
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
鸡早就买了，栗子也早买了，放冰箱自己都忘记了，今天翻出来才发现。咱们中国人做菜，就不像西方人似的，都要用克，我写适量基本就是根据个人口味可以增减，例如糖，不吃甜就不放，但我喜欢上海的甜口，所以放了点，还可以收汤汁，浇到饭上也好吃。
粟子烧鸡营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
粟子烧鸡的食材2人份
- 鸡1只
- 板栗适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 老抽适量
- 葱适量
- 姜适星
- 料酒适量
- 八角1个
- 香叶2个
- 桂皮1个
- 盐适量
粟子烧鸡的做法
1
鸡切块，洗净，葱、姜切块备用
2
鸡块放入冷水锅中，加姜片、料酒烧开，然后倒出，用清水将鸡肉冲浇干净
3
锅中放油，接着放入葱花、姜片爆出香味，将鸡倒入，翻炒，放入提前准备的八角、香叶、桂皮、盐，倒入适量老抽、生抽、料酒后，加入没过鸡的水，盖上锅盖焖烧10分钟
4
倒入板栗，大概15分钟左右就能酥，放入冰糖收汤。哇，香喷喷，配上一碗米饭，口水流出来了
成品图
粟子烧鸡的烹饪技巧
其实我烧炖菜时，喜欢放点花椒粉。这个菜还可以放个干辣椒，但因为家里有小朋友，我的菜谱就没放