鸡心卤干豆腐
- 卤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
“鸡心卤干豆腐”是一道简单味美的家常卤制菜肴。干豆腐易于吸收汤汁，鸡心的味道和干豆腐合二为一，是一道美味的下酒佳肴，也是一款不错的冷荤拼盘。
鸡心卤干豆腐营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡心卤干豆腐的食材2人份
- 鸡心500克
- 千张500克
- 盐6克
- 陈皮20克
- 复合调味料1包
鸡心卤干豆腐的做法
1
主辅料：鸡心、干豆腐
2
锅中加清水，放入陈皮浸泡20分钟
3
放入鸡心
4
开火，将其烧开，煮制2分钟后关火
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捞出反复冲洗干净
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把洗净的鸡心放入电压力锅
7
把干豆腐卷卷，用棉线系紧
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放入干豆腐卷
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加一包调味料
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加入清水，没过固体食材
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接通电源，将其烧开，加盐调味
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卤制20分钟即成
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泄压后，浸泡2小时左右
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出锅装盘，即可上桌
成品图
鸡心卤干豆腐的烹饪技巧
用复合调味料比较方便，只需加点盐调味就可以
浸泡主要是使鸡心更加入味