麻辣锅
- 烧
- 麻辣味
- 新手尝试
麻辣锅营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣锅的食材2人份
- 香菇8朵
- 卷心菜200g
- 鸭头2个
- 食盐2勺
- 芝麻适量
- 料酒适量
- 干辣椒2个
- 姜1片
- 蒜2瓣
- 鸡精适量
- 元贞糖适量
- 葱适量
麻辣锅的做法
1
处理准备炒麻辣香锅的材料，香菇去根洗净切成小块，大头菜切片，墨鱼肠切片，鸡丸切块，鸭头切小瓣
2
葱：切段
姜：切片
蒜：剥皮
3
将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，切成丝，辣椒籽不要
4
锅烧热，放入油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就可以，加入姜片、大蒜炒香
5
依次放入材料，耐火候的先放（比如香菇，大头菜）不耐火候的后放（比如墨鱼肠），手脚麻利地翻炒均匀，加入料酒炒匀
6
加入糖、盐、鸡精（依各人口味）调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻即可