绿豆莲子糊
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
夏日，炎热酷暑，绿豆和莲子是最好的消暑食材，加了莲子的绿豆浆香甜润滑，不比传统黄豆酱逊色，浓浓的莲子香蔓延整个味蕾，一碗既营养又消暑的莲子绿豆浆你岂能错过。 莲子中所含的棉子糖，对久病、产后、体虚者有很好的滋补作用。绿豆除了去暑的功效外，还有助于保肝护肾、抗过敏、抗菌、抗肿瘤。此款豆浆男女老少皆宜，进场饮用有健脾益气、清心安神、益肾固精的食疗功效
绿豆莲子糊营养建议
-
含糖量 43.4克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
绿豆莲子糊的食材2人份
- 绿豆60克
- 莲子20克
绿豆莲子糊的做法
1
绿豆和莲子洗净放入碗中
2
加入足量清水浸泡（春秋浸泡5、6个小时，春秋浸泡8、9个小时）
3
莲子泡发软后将里面的芯取出来，虽然买的是去掉芯的莲子，但是也有部分芯没处理干净，还要稍微清理下
4
将浸泡好的莲子和绿豆一同放入豆浆机中
5
加入清水至相应水位线
6
盖上盖子，选择粗粮米糊键，将米糊打好
7
豆浆机程序完成后，将打好的豆浆倒出来，稍微放凉后按照自己的喜好加入蜂蜜调匀即可，如果喜好口感更细腻，可以过滤食用
8
香喷喷的莲子绿豆浆上桌啦
成品图
绿豆莲子糊的烹饪技巧
优质的莲子颗粒大小均匀，颜色为淡黄色，表面没有杂质
如果喜好豆沙的口感，保留豆渣即可