娃娃菜蒸咸肉片
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
扣咸肉片，是我们这里的经典传统菜，正宗的扣肉全部是用扣碗做的，咸肉片要切得厚薄均匀，下面可以垫上各种不同蔬菜，或者笋干什么的，蒸好之后倒扣在盘里，热气腾腾的立马上桌。我这样做算是简便了，喜欢的可以尝试做做
娃娃菜蒸咸肉片营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
娃娃菜蒸咸肉片的食材2人份
- 娃娃菜200克
- 咸五花肉250克
- 黄酒2汤匙
- 葱花少许
娃娃菜蒸咸肉片的做法
1
备好娃娃菜和咸五花肉
2
把娃娃菜洗净后切段铺在盘底，备好黄酒和生姜片
3
锅内加入清水，把咸五花肉入锅，加入生姜片和黄酒盖上大火烧开后再烧5分钟，这样能去除一部分肉的油腻和咸味
4
捞起后洗净切片
5
把咸肉片均匀的加入上面
6
冷水上蒸锅，蒸30分钟即可出锅
7
出锅后撒上葱花即可享用
成品图
娃娃菜蒸咸肉片的烹饪技巧
各家的咸肉咸淡味道不同，太咸的先要用清水泡去一部分咸味，以免过咸
里面的蔬菜可以依照自家的喜欢调换，但是不要用绿叶蔬菜