葱香曲奇
- 烘焙
- 葱香味
- <30分钟
- 初级入门
甜味曲奇吃多了来点咸口的吧，这款香葱曲奇非常合适，咸香可口，吃了还想吃。黄油的浓香和葱的清香融合在一起，口感很醇厚、酥脆。
葱香曲奇营养建议
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含糖量 28.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱香曲奇的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 黄油85克
- 玉米油40克
- 牛奶50克
- 糖粉42克
- 细香葱35克
- 精盐2.5克
葱香曲奇的做法
1
把葱洗净，沥干水份，切好备用
2
黄油切块软化
3
用电动打蛋器搅打至黄油稍微发白
4
加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。（先用打蛋器稍微搅动下，以免搅打的时候飞溅起来。）
5
用电动打蛋器打到黄油体积变大，颜色发白
6
加入玉米油、小葱碎和牛奶。（牛奶事先用微波炉加热到40度左右，温热状态即可）
7
用打蛋器低速搅打均匀
8
筛入低筋面粉和精盐
9
用刮刀把面糊翻拌均匀
10
把面糊装入裱花袋中
11
我用的是三能中号八齿的裱花嘴
12
在烤盘上挤出花纹饼干，放入预热好的烤箱中层，175度，烘烤约15~18分钟，曲奇上色后即可
成品图
葱香曲奇的烹饪技巧
糖粉是用搅拌机把白砂糖研磨成糖粉，然后过筛使用
葱花只取葱绿部分
这个量我先后烤了两盘哦。烤第一盘的时候就可以把剩下的饼干糊装进裱花袋中待用