红烧肉炖土豆
- 烧
- 酱香味
- <15分钟
- 中级掌勺
过年家宴最馋它——红烧肉炖土豆，肥肉不腻，口感独特，全家老少都爱吃，每次炖一锅，连菜汁都不剩！
红烧肉炖土豆营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧肉炖土豆的食材2人份
- 土豆500克
- 五花肉500克
- 大蒜1个
- 辣椒1个
- 花生油3毫升
- 盐3克
红烧肉炖土豆的做法
1
新鲜的五花肉洗净，切小方块
2
土豆洗净，切小方块，用清水浸泡3分钟，捞出，沥干水待用
3
热锅，锅里放少许油，倒入切好的五花肉块，加生姜，小火煸炒出至五花肉出油，外皮微黄
4
把浸泡的土豆块加入锅里，大火翻炒至土豆块外加焦脆，完美的吸收五花肉的油脂
5
放点干辣椒，辣椒油、生抽、一小碗水，一勺盐，大火煮沸之后，改为中小火炖10分钟，大火收汁，撒的香葱
成品图
红烧肉炖土豆的烹饪技巧
土豆浸泡几分钟捞出，不粘锅，非常好吃