冰糖杨梅汁
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
本地的杨梅通常是5-6月上市，杨梅的果期不长，为了夏天能经常喝到冰糖杨梅汁，每次看到新鲜的杨梅都会买上几斤，用盐水泡出杨梅虫，再放入冰箱冷冻保存，想喝杨梅汁的时候再解冻加冰糖和水一起煮开。杨梅泡盐水之前不要放冰箱，容易把杨梅虫冻死，那样再泡盐水就泡不出虫子了。如果把杨梅冷冻了，也没多大关系，杨梅虫是果蝇的幼虫，含有丰富的蛋白质。不过还是建议清洗泡出杨梅虫，这样吃起来心里更舒坦。
冰糖杨梅汁营养建议
-
含糖量 8.75克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
冰糖杨梅汁的食材2人份
- 杨梅250克
- 冰糖150克
- 水900克
- 盐适量
冰糖杨梅汁的做法
1
按杨梅 250克，冰糖 150克，水 900克的配比准备好材料，我家先生口味偏甜，这个配比刚好，口味淡的可以把冰糖减到100-120克
2
杨梅简单清洗一下
3
加入适量的盐混合成高浓度的盐水，浸泡30分钟，泡出杨梅虫，为了节约时间，我每次把买回来的杨梅分成250克一份泡盐水
4
清理干净杨梅虫后沥干水分，摘掉连接杨梅的小木柄。
5
养生壶里放入杨梅，冰糖和水，煮杨梅汤一定要没有油的容器，如果用汤锅之类的一定要反复冲洗干净
6
选择水果茶程序，时间35分钟，我挺喜欢有定时功能的小电器，它工作的时候，我就可以去做其他事情了，不用担心溢锅或者是水煮干了
7
冰糖杨梅汁煮好后水是红色的，天然的红色，完全无添加，放凉后装罐转冰箱冰镇一下，特别的好喝，酸酸甜甜的，生津解渴。
8
今天买的杨梅超级便宜，才3块钱一斤，煮一大壶冰糖杨梅汁成本只要3块钱，特别的划算，关键还健康
9
孩子回来喝了一大杯，说是比冷饮店的好喝多了，冷饮店的很多都是用色素加水冲调的，喝完一嘴巴的甜腻
成品图
冰糖杨梅汁的烹饪技巧
杨梅建议用盐水泡出杨梅虫
口味淡的可以把冰糖减到100-120克
煮杨梅汁的容器一定要没有油