脆香锅巴
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
香脆锅巴，下午追剧小零食！原味略带一点点咸味，想吃椒盐味道或者其他味道，可以在第二步调味时候加入一起拌匀！或者炸好了撒也行！
脆香锅巴营养建议
-
含糖量 20.93克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
脆香锅巴的食材2人份
- 大米三杯
- 水适量
- 玉米油400毫升
- 盐1勺半
- 玉米淀粉适量
- 汤勺两个
脆香锅巴的做法
1
大米淘洗干净，用清水浸泡一夜。第二天沥干水分
2
加入盐
3
玉米淀粉
4
充分搅拌均匀
5
干净锅里倒入400毫升玉米油，开大火将油烧热
6
用小勺子将米放入汤勺中，轻轻压一下
7
连汤勺一起放入热油锅中，开始炸！
8
两个一起操作，油如果多，可以直接放入，如果不是很多，可以互相舀起油，热油淋着炸
9
略微炸变色，定型了。将第一个汤勺上的锅巴用小勺子慢慢沿着边从汤勺里铲出来。让锅巴脱离汤勺。继续炸
10
炸到金黄，捞出，沥油
11
其余的同样操作！炸到金黄。不那么烫了就可以开吃啦！我这是原味略带一点点咸味！
成品图
脆香锅巴的烹饪技巧
米需要浸泡！2、比较费事，炸出来就是一个一个，不需要再分了！