空气炸锅版黄油煎薯饼
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
今天太忙了，中午家里只剩土豆又不想出去买菜，所以赶紧折腾出来这个薯饼填饱肚子。 用咱们的话说这就是土豆丝饼，但没加面粉鸡蛋啥的，就是用黄油简单得煎一下，超级省事 利用土豆本身的淀粉形成粘性，然后把水分煎干，形成脆脆的口感 有时候会特别忙，啥都顾不上，但又不想吃外卖怕不干净， 所以跟我一样的可以试试这个懒人做法。
空气炸锅版黄油煎薯饼营养建议
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含糖量 8.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
空气炸锅版黄油煎薯饼的食材2人份
- 土豆1个
- 黄油15克
- 盐1/2茶匙
- 孜然粉1茶匙
空气炸锅版黄油煎薯饼的做法
1
土豆洗干净后去皮，然后擦丝
2
倒入盐和孜然粉，你也可以加黑胡椒粉啥的，有烤肉酱也不错，然后拌匀
3
平底不粘锅里加入黄油，融化呈液态
4
之后倒入土豆丝，尽量平摊开。我这个应该分两锅，一锅有点多了
5
用铲子按压，开始煎饼吧
6
大概煎个五六分钟，底下这面都煎熟了就可以翻面，再把另一面煎熟。大块薯饼翻面比较麻烦，所以不建议跟我这样整张煎，还是分成几个小份的煎吧
7
薯饼可以直接吃，也可以切小块
成品图
空气炸锅版黄油煎薯饼的烹饪技巧
?整锅薯饼翻身不太好翻，我这个是用了两个平底锅整个翻过去的，所以建议大家可以将土豆丝弄成一小块一小块的来煎，别像我这样整块煎不好翻身
?调味料可以根据你喜欢的口感来调，没有黄油的就换成普通油也行
? 正反面煎制的时间根据薯饼的厚度灵活调整，就是要反正面都煎的干干的就可以了，为了避免糊锅，可以用中小火慢慢煎