扎蒙花拌汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
内蒙特色调味料扎蒙花炝油，最后入锅调味，香味独特，非常美味！拌汤菜多面少，适合当晚餐！
扎蒙花拌汤营养建议
-
含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
扎蒙花拌汤的食材2人份
- 西红柿1颗
- 尖椒1个
- 小白菜6颗
- 鸡蛋1个
- 面粉30克
- 蚝油1勺
- 盐1勺
- 胡麻油20毫升
- 香菜20克
- 胡椒粉5克
扎蒙花拌汤的做法
1
准备面粉，少量加水，开始搅拌！
2
将面粉搅成小疙瘩状，备用
3
将西红柿切成小块状，备用
4
青椒洗净去蒂，备用
5
小油菜切小块备用
6
先将西红柿块放入锅内，熬五分钟
7
第二步将青椒放入汤中
8
将拌好的面疙瘩下入锅中！
9
下入面疙瘩开锅后甩入一颗鸡蛋，再将油菜下火，大火滚开后改小火继续煮
10
另起油锅烧热，倒入扎蒙花炝，待爆出香味关火
11
将汤加入一勺盐，一勺蚝油，5克胡椒粉，调味，然后将炝好的扎蒙花倒入锅中搅拌，最后放香菜花，关火出锅！
成品图
扎蒙花拌汤的烹饪技巧
拌面的时候要慢慢加水，分几次加，才能保证拌出的疙瘩小，下锅易熟，口感也比较好。2.扎蒙花用胡麻油炝，味道更香。不过不习惯胡麻油味道的朋友是用普通花生油就可以了