苦瓜炒肉片
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
苦瓜炒肉片是一道快手家常菜，有清凉下火、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。
苦瓜炒肉片营养建议
-
含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
苦瓜炒肉片的食材2人份
- 苦瓜1根
- 猪肉(腿)150克
- 白皮蒜2瓣
- 玉米淀粉1小勺
- 盐适量
- 鸡精少许
- 酱油少许
苦瓜炒肉片的做法
1
苦瓜刷洗干净，去头尾，切开去籽
2
切成薄片备用
3
前腿肉切薄片放入碗中
4
调入酱油，加入玉米淀粉和少许玉米油，用筷子搅拌均匀备用
5
蒜头切碎备用
6
锅里加入清水，大火煮开，加入少许盐和几滴玉米油
7
下入苦瓜稍微烫一下关火
8
捞出沥干水分备用
9
锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味
10
倒入肉片翻炒
11
炒至肉片颜色微白，下入苦瓜不停翻炒
12
炒至水分微干调入盐和鸡精翻匀即可关火
13
出锅装盘即可上桌享用
14
成品图
成品图
