悦美食-部队海鲜锅
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
非常鲜美的一道汤菜哦
悦美食-部队海鲜锅营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
悦美食-部队海鲜锅的食材2人份
- 五花肉适量
- 虾适量
- 鱿鱼适量
- 豆腐适量
- 辣白菜适量
- 蘑菇适量
- 料酒适量
- 韩式辣酱适量
- 大葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
悦美食-部队海鲜锅的做法
1
豆腐切块备用
2
将鱿鱼剪开成片状铺平在菜板上，先选一个角用到45度斜角划上一道道刀痕，深度鱿鱼厚度的1/2，刀痕之间的距离3毫米；然后转个方向和上面的刀痕交叉着以同样的方法划上刀痕，使鱿鱼表面出现菱形的网格状
3
将五花肉切成薄片备用
4
烧一些水，沸腾后倒入切成小块的豆腐煮开捞出，将水再烧开倒少许料酒，然后倒入鱿鱼，卷曲成卷后捞出控水；将炒锅烧热放少许油然后放五花肉小火炒出油，顺着锅边淋少许料酒
5
倒入切成小片的辣白菜炒出香味；倒入淘米水，清水也可以烧开
6
放入豆腐，将辣椒酱放入汤勺中先用汤调开，然后倒入汤锅中
7
放入虾和蘑菇和切成斜刀片的大葱煮开锅，煮2分钟
8
放入鱿鱼卷再煮开锅即可
成品图
悦美食-部队海鲜锅的烹饪技巧
将煮好的所有菜连汤倒入小砂锅或汤锅煲仔锅中上桌，这样可以保温，也可以放到酒精炉或电磁炉上边小火加热边吃，这样冬天吃会很暖和，汤汁可以多一些，吃完后汤汁可以用来泡米饭，也可以放一包快餐面在里面，这样连菜带汤带饭全有了，省事又好吃