豆腐丸子
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
我本人不太喜欢吃豆腐，这个豆腐丸子没有豆腐的腥味，而且营养丰富，宝宝和老年人也是很适合吃的
豆腐丸子营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆腐丸子的食材2人份
- 豆腐1块
- 粉丝1个
- 胡萝卜1根
- 鸡蛋1个
- 味极鲜适量
- 五香粉适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 花生油适量
豆腐丸子的做法
1
准备材料
2
1.豆腐压成泥，然后用纱布挤出水份 2.胡萝卜咸擦成丝，然后切成末 3.粉丝开水煮熟，捞出切成末
3
豆腐泥、胡萝卜末、粉丝末一起收入盆里，加入适量盐、味极鲜、五香粉、打入鸡蛋顺时针搅匀，最后加入淀粉，依旧顺时针搅拌至有点粘稠
4
锅中倒多量的花生油，中火烧至7分熟，用左手抓调好的馅，从大拇指和食指挤出丸子，右手用勺子
5
炸至金黄捞出装盘
成品图
豆腐丸子的烹饪技巧
把豆腐放碗里，可以用勺子把它压成泥。我是用宝宝辅食研磨碗弄的，事半功倍
丸子里可以放入一颗香菜末，和胡萝卜末红绿相间，很是好看