草莓蛋糕塔 宝宝辅食食谱

参考月龄：16个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：蛋糕体：低筋粉55克、糖30克、玉米油25克、鸡蛋3个 装饰：奶油200克、糖20克、草莓适量、蓝莓适量、糖粉 操作时间：55分钟 制作总量：1个 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

将鸡蛋打入碗中，再加入糖，用打蛋器搅打至蛋糊滴落，纹路不会立即消失的状态。 *这步不必像之前打发蛋白霜一样分三次打发，掌握各种状态，只要一次打发就可以了，非常简单。 *加入糖可以增强打发的稳定性，我建议是要加的，克数你们可以适量增减

在打发好的鸡蛋中再加入玉米油，切拌均匀。 *玉米油可以替换成任何没有太大味道的植物油，或者融化好的黄油，但是像花生油、大豆油这样味道比较大的，我就不建议替换了

接着筛入低筋粉，将食材切拌均匀。 *切记，一定要用上下翻拌或者切拌的方式，不要划圈搅拌，那样会容易消泡。

将做好的蛋糕糊全部倒入铺好硅油纸的烤盘中，然后用力震出大起泡

烤箱温度调制165度15分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中。 *没有自动预热功能的烤箱，直接调至165度，手动预热5~10分钟

待烤好后取出，晾至温凉撕去油纸，然后用不同大小的碗或者模具，凹出多个圆形。 *这些食材我一共凹出9片，如果想做的大一点、层数少一点，可以做两盘蛋糕哦~

草莓、蓝莓分别清洗干净，晾干水分后草莓取缔，取部分草莓对半切开，将剩余草莓和蓝莓直接切成小丁，放好备用。

在奶油中加入糖，用电动打蛋器搅打至出现明显纹路的状态。 *奶油我建议选择健康的动物奶油就可以了，如果家里有小宝宝不想吃奶油，也可以换成山药泥来代替。

取出最大的蛋糕片，表面涂抹一层奶油，然后撒入草莓、蓝莓丁，用勺子铺平。

在蛋糕片上盖一个稍小的蛋糕片，继续涂抹奶油，撒入水果丁

重复以上步骤直至盖上最后一片蛋糕。

然后在蛋糕表面均匀地涂抹一层奶油，抹平表面

最后在表面摆上草莓、蓝莓作为装饰。 *因为每个蛋糕制作的倾斜角度不同，所以如果你的草莓直接扣上固定不住，可以用牙签或者棒棒糖的糖棒来辅助固定，但要注意，先切小块，拔下牙签或者糖棒后再给宝宝食用。

最后你们还可以像我这样撒点糖粉，营造出下雪的感觉。 幸福的草莓蛋糕塔就自制完成了。说真的，不仅宝宝看见了特别开心惊喜，我也是成就感满满啊！