自制凉粉
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
夏天就适合吃这个
自制凉粉营养建议
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含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制凉粉的食材2人份
- 红薯淀粉3勺
- 水一勺
自制凉粉的做法
1
红薯淀粉，3勺子
2
一勺子水，搅拌均匀，水和淀粉比例是1:3
3
找个筛子，把淀粉里的渣过滤掉，淀粉直接过滤到炒锅里，如图，
4
开始大火，然后转小火，顺时针不停的搅拌
5
搅拌到这样即可，火不要关，盖上锅盖唔会，
6
下面放一个盆，盆里接满凉水，盆上面放个漏鱼，或者放个带孔的蒸笼，我用的就是蒸笼，然后把刚打好的凉粉放到蒸笼上，用铲子推，让凉粉掉入水里
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漏下来就是这样，吃的时候可以给上面弄掉汁浇上去，汁子没有上图，有需要的话下面留言，下次上图
成品图
