鲜味拉面
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
美食我有自己的理解 能给大家提供的只是大纲 大的框架、里面丰富的内容还需要各位亲根据自己或者家人的口味偏好酌情添加 删减！把看到的东西做成独一无二自己的东西 是一件幸福的事情！
鲜味拉面营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜味拉面的食材2人份
- 挂面1小捆
- 瑶柱3个
- 红皮洋葱1块
- 火腿肠1个
- 皮肚1块
- 木耳(水发)适量
- 虾仁适量
鲜味拉面的做法
1
这里来个集照就不一一展示了 这里注意哈??瑶柱竖切片、皮肚泡发切丝 木耳泡发 洗净 洋葱切丝 娃娃菜切宽丝 虾仁备好！另备葱姜蒜！
2
锅七成热下油适量 下葱姜蒜爆香 娃娃菜放入加点盐煸炒一会加入热水。是加开水哦！
3
水开后下入除洋葱外的所有配料 加入盐 鸡精 胡椒 各适量 这里根据自己口味 酌情添加 再次等水开后下入挂面、这里可以感觉水量若是太少也可以酌情稍微加点 冷水是可以的！
4
这种细挂面 煮面三到五分钟合适、太久容易断 也缺少嚼劲！
5
备大碗 捞出面和蔬菜
6
一碗自DIY的鲜汤面就算大功告成啦～
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另起锅烧热 加适量橄榄油 爆香洋葱 下入自己喜欢的 譬如腰花 猪肝 鸡胗 亦或各种自己喜欢的一种 爆炒 加调料入味 有一点点淀粉加适量鲜抽和清水调汁 烧开浇在面上！ 这一步可以做也可以不做都无所谓 上图的面就足够吃货们流哈喇子啦～
8
仅此一碗面就很满足啦
成品图
鲜味拉面的烹饪技巧
星期是最好的老师、 美食需要探索 需要执着 需要不断的创新 最重要的是自己开心最好！