懒人腊味煲仔饭
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
家里人口少不知道怎么做饭？今天跟你说一个超级简单又好吃的煲仔饭吧 有饭又有菜而且超级简单。混合着金黄的锅巴 吃在嘴里有很不一样的口感。特别推荐用砂锅做 保温性能好受热均匀 好的砂锅做出来的煲仔饭味道更好哦 一锅出的美食碗都不用多洗一个了哈哈 生抽半勺 老抽半勺 耗油半勺 料酒半勺葱花少许
懒人腊味煲仔饭营养建议
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含糖量 15.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
懒人腊味煲仔饭的食材2人份
- 大米150克
- 水225克
- 香肠1-2根
- 鸡蛋1个
- 西兰花适量
- 盐两大勺
- 白糖3克
- 生抽半勺
- 老抽半勺
- 耗油半勺
- 料酒半勺
- 葱花 少许
懒人腊味煲仔饭的做法
1
大米150克洗一遍加入水泡1小时 米跟水的比例是1:1.5 大米加水总共375克
2
西蓝花切块香肠切片 葱切末 姜切丝备用
3
西蓝花加盐烧开水后焯10秒备用
4
砂锅内涂一层油备用
5
先把米铺平再把水倒进砂锅里
6
烧开后转小火
7
米差不多7-8分熟时加入香肠跟姜丝小火煮五分钟左右；不时转动一下锅让受热更均匀。还可以在锅边淋少许食用油，即可以防焦又可以产生更多金黄色美味的锅巴
8
饭煮熟后关火摆上绿菜花
9
打入一个鸡蛋利用砂锅良好的保温性焖2-5分钟时间根据你要鸡蛋的生熟程度决定
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白糖2克 生抽半勺 老抽半勺耗油半勺 料酒半勺 调成料汁备用
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打开砂锅倒入料汁撒上葱花即可。搅拌一下即可食用
12
撒葱花
成品图
懒人腊味煲仔饭的烹饪技巧
150g米饭已经蛮多了你可以根据自己的饭量以及锅的大小决定饭量的多少
调料汁你可以根据自己的喜好增减我也是根据自己口味来的
比较清淡
老抽别加太多颜色会不好看要是觉得淡可以加一点点盐或者生抽
你也可以用电饭锅做 但是味道会差点 也不会有锅巴