老武汉小吃之油炸面窝
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
老武汉人最喜欢的早点之一，自己在家也能做。自己做干净卫生，真材实料，吃着也放心。
老武汉小吃之油炸面窝营养建议
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含糖量 37.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
老武汉小吃之油炸面窝的食材2人份
- 大米500克
- 黄豆150克
- 油（实耗）120克
- 盐2克
- 生姜40克
- 香葱25克
- 芝麻15克
老武汉小吃之油炸面窝的做法
1
准备好大米，洗净、浸泡6小时
2
准备好黄豆，洗净，提前浸泡透
3
大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量(没过食材)冷水，搅拌成混合黄豆米浆
4
搅拌好的黄豆米浆倒入容器中
5
准备好生姜、香葱，洗净、切细粒备用
6
生姜粒倒入米浆中，加入适量盐
7
加入香葱，拌匀成浓稠适度的黄豆米浆
8
锅中倒油，放入面窝勺一起烧热
9
倒掉面窝勺中的热油，撒入适量芝麻粒
10
淋入适量黄豆米浆(中间凸起出不要有面浆)
11
将面窝勺放入滚油中
12
大火炸，炸至面窝表面金黄
13
面窝底部受热后，开始脱离面窝勺。
14
将面窝翻一面煎炸，顺势舀两勺米浆倒入面窝勺，放入油锅中，并将锅中炸好的面窝夹出沥油
15
依次将所有的面窝炸完，炸好的面窝外酥里嫩，香酥可口
成品图
