脆皮卷心菜
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
如果你家小孩不喜欢吃蔬菜，那么你就试试这道脆皮卷心菜，卷心菜加鸡肉卷起来上锅蒸，再沾上面粉，鸡蛋液，面包糠上油锅一炸，外面是脆脆的，里面是嫩嫩的，而且颜色非常的漂亮，非常有食欲，喜欢的就来试试吧！
脆皮卷心菜营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脆皮卷心菜的食材2人份
- 卷心菜50克
- 鸡胸脯肉1块
- 胡萝卜半根
- 盐半勺
- 料酒1勺
- 胡椒粉少许
- 面粉50克
- 鸡蛋1个
- 面包糠50克
- 花生油250克
脆皮卷心菜的做法
1
鸡胸肉切丁
2
剁成泥，放入大碗里
3
胡萝卜切末，放入鸡肉末里面
4
加入料酒，盐，胡椒粉拌匀
5
锅里烧开水，放入卷心菜焯水
6
焯好水的卷心菜捞入冷水中（这样能使菜的颜色更加的翠绿）
7
取一张卷心菜的叶，放入拌好的鸡肉末，从上到下卷起来
8
放入盘中，上锅蒸6分钟
9
这个时候准备面粉，蛋液，面包糠
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蒸好的卷心菜粘上面粉
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再裹上蛋液
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再粘上面包糠
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热油锅，油锅7成热，放入卷心菜炸
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炸至金黄，捞出
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切片，可以蘸上番茄酱一起吃，味道更佳
成品图
脆皮卷心菜的烹饪技巧
剥卷心菜叶子时要小心，不能剥破了，破了就不好卷