鱼香肉丝
- 炒
- 鱼香味
- <5分钟
- 新手尝试
成菜色红润、肉嫩、质鲜，是夏天很好的下饭菜。
鱼香肉丝营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪肉250克
- 柿子椒1个
- 黑木耳4朵
- 胡萝卜1/2个
鱼香肉丝的做法
1
猪肉切成丝用料酒、盐、淀粉腌制半小时。木耳、青椒、胡萝卜切成丝，葱切葱花，蒜切碎，姜切丝，泡椒切碎。把半勺蚝油、一勺生抽、一勺白糖、一勺陈醋加适量水调成酱汁备用
2
锅中注入清水，加一点盐、油烧开，放入木耳、青椒、胡萝卜焯熟
3
焯熟后捞出沥干、盛入盘中备用
4
续锅倒油，放入葱、姜、蒜、泡椒爆香
5
放入肉丝炒至变色变白，加入豆瓣酱翻炒
6
加入事先绰水后的木耳、青椒、胡萝卜煸炒一分钟左右
7
倒入芡汁，待汤汁烧至粘稠
8
加葱花翻炒均匀即可
成品图
