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诗文 奶香哈斯面包
释义
奶香哈斯面包的做法

奶香哈斯面包

  • 烘焙
  • 甜味
  • <数小时
  • 新手尝试

这是一款做起来不难的小面包叫奶香哈斯面包,是一款法国小面包,很适合做早餐,做下午茶,做起来也是很容易,再加上没有油的加入,吃起来更加的没有负担,刚出炉软软的,回温后表面略微松脆,奶香四溢,越吃越爱吃,既然这么好吃,那现在就来和大家分享一下它的做法吧。

奶香哈斯面包营养建议

  • 含糖量 32.69
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

奶香哈斯面包的食材2人份

  • 高筋面粉300克
  • 淡奶油90克
  • 牛奶150克
  • 30克
  • 精盐1克
  • 酵母3克
  • 糖粉适量

奶香哈斯面包的做法

1 奶香哈斯面包菜谱图解

先把牛奶,淡奶油倒入面包桶里,再对角放糖和盐,接着倒入高筋面粉,中间放酵母,开启面包机和面,至完全扩展联阶段,

2 奶香哈斯面包菜谱图解

室温发酵,盖上面包机的盖儿,室温发酵,至原来2倍大,可以用手在中间戳一个洞,不回缩不塌陷就是发酵好了,

3 奶香哈斯面包菜谱图解

取出后,把面团放在揉面垫上,用手将其按扁排气,再平均分成6份,滚圆松弛15分钟,

4 奶香哈斯面包菜谱图解

取一份,用擀面杖擀成椭圆形,

5 奶香哈斯面包菜谱图解

将两头向中间对折,再对折,

6 奶香哈斯面包菜谱图解

最后把接口捏紧,

7 奶香哈斯面包菜谱图解

把接口处朝下摆放在不粘烤盘里,如果烤盘不是不粘的,要垫油纸,

8 奶香哈斯面包菜谱图解

二发至原来2倍大,用也在每个面包上划三刀,如图,

9 奶香哈斯面包菜谱图解

面包表面稍喷洒一些清水,再撒上糖粉,

10 奶香哈斯面包菜谱图解

烤箱预热,上下火,中层,175度,烤20分钟,

11 奶香哈斯面包菜谱图解

出炉晾至温凉就可以食用了,保存的话要趁温热,放入保鲜袋里,室温可以放2到3天,请尽快食用啊

成品图

奶香哈斯面包的烹饪技巧

面粉的吸水性受品牌和环境的影响,所以液体不要一次性全加入,可以少留10克,根据面团的情况来决定要不要全加入
切割的时候,刀要快,一刀果断切下,刀口才会整齐漂亮
现在是夏天室温比较热,所以发酵的时间会相对冬天短些,要注意观察,不要发酵过头了
烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整

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更新时间:2025/3/14 23:50:31