诗文 | 奶香哈斯面包 |
释义 |
![]() 奶香哈斯面包
这是一款做起来不难的小面包叫奶香哈斯面包,是一款法国小面包,很适合做早餐,做下午茶,做起来也是很容易,再加上没有油的加入,吃起来更加的没有负担,刚出炉软软的,回温后表面略微松脆,奶香四溢,越吃越爱吃,既然这么好吃,那现在就来和大家分享一下它的做法吧。 奶香哈斯面包营养建议
奶香哈斯面包的食材2人份
奶香哈斯面包的做法
1
![]() 先把牛奶,淡奶油倒入面包桶里,再对角放糖和盐,接着倒入高筋面粉,中间放酵母,开启面包机和面,至完全扩展联阶段,
2
![]() 室温发酵,盖上面包机的盖儿,室温发酵,至原来2倍大,可以用手在中间戳一个洞,不回缩不塌陷就是发酵好了,
3
![]() 取出后,把面团放在揉面垫上,用手将其按扁排气,再平均分成6份,滚圆松弛15分钟,
4
![]() 取一份,用擀面杖擀成椭圆形,
5
![]() 将两头向中间对折,再对折,
6
![]() 最后把接口捏紧,
7
![]() 把接口处朝下摆放在不粘烤盘里,如果烤盘不是不粘的,要垫油纸,
8
![]() 二发至原来2倍大,用也在每个面包上划三刀,如图,
9
![]() 面包表面稍喷洒一些清水,再撒上糖粉,
10
![]() 烤箱预热,上下火,中层,175度,烤20分钟,
11
![]() 出炉晾至温凉就可以食用了,保存的话要趁温热,放入保鲜袋里,室温可以放2到3天,请尽快食用啊
成品图
奶香哈斯面包的烹饪技巧 面粉的吸水性受品牌和环境的影响,所以液体不要一次性全加入,可以少留10克,根据面团的情况来决定要不要全加入 |
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