咖喱牛肉饭
- 炒
- 咖喱味
- <15分钟
- 初级入门
咖喱牛肉，喜欢那色泽，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，再配上一碗米饭，绝啦！我准备的食材是三人份。
咖喱牛肉饭营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱牛肉饭的食材2人份
- 牛肉500克
- 咖喱块60克
- 洋葱220克
- 土豆270克
- 青豆140克
- 胡萝卜200克
- 黄油10克
- 桔皮适量
- 大葱1根
- 胡椒粉少许
- 白酒一勺
- 老姜一块（拇指大小）
- 酱油一勺
- 色拉油两勺
咖喱牛肉饭的做法
1
牛肉洗净切块2.5公分左右
2
牛肉焯水后洗净血水，放入电压力锅，加700毫升清水、桔皮、压扁的姜、一根葱、白酒、酱油、胡椒粉，保压90分钟
3
捞出煮好的牛肉（约210克），洋葱切小块，土豆去皮切块用清水泡10分钟，去掉水用微波炉高火打5分钟，青豆煮熟，胡萝卜去皮蒸熟切块
4
大火，热锅加色拉油和黄油，油热加洋葱炒出香味，再倒入牛肉、土豆、胡萝卜翻炒3分钟左右
5
加入700毫升的开水，中火煮5分钟左右，放入咖喱块翻炒均匀，煮5分钟左右至汤汁浓稠再放入青豆拌匀，咖喱牛肉就做好啦
6
一碗不硬不软的米饭上，浇上咖喱牛肉，咖喱牛肉饭就ok啦！
成品图
咖喱牛肉饭的烹饪技巧
煮牛肉的汤可以煮白萝卜，也不错