香煎豆腐
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
特别喜欢吃豆腐，不管是炖，煮、炒都超级爱吃，今天试了一下煎豆腐，果然没让我失望，味道棒极了，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者，大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
香煎豆腐营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香煎豆腐的食材2人份
- 北豆腐350克
- 小香葱2颗
- 豆瓣酱15克
- 生抽10克
- 花生油10克
- 辣椒粉5克
- 白芝麻少许
- 鸡精1克
- 盐适量
香煎豆腐的做法
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首先备齐所有的哦
2
把北豆腐用水冲一下后，用刀切成0.5厘米的薄片，也可以根据自家的需求增减豆腐的量。
3
东菱早餐机的汤锅中，加入适量的清水烧开，加入一勺盐，放入切片的豆腐。
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大火把豆腐焯至1分钟左右，即可捞出沥干水分
5
把焯好的豆腐，用厨房用纸吸干豆腐的水分
6
煎锅中加入花生油烧热，再把豆腐依次码放到锅中
7
中小档将豆腐煎至金黄，再翻一面，两面都煎至成金黄色。
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这个时候加入生抽调色
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再加入豆瓣酱
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最后加入按个人口味加入盐和鸡精调味，再加入少许清水。
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锅中慢慢把汤汁收到粘稠时
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这个时候豆腐上撒上辣椒粉
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两面都撒上
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稍微煎一下即可关火
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把煎好的豆腐出锅后，撒上葱花和白芝麻即可食用
成品图
