自制烧卖
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
烧卖这样的早餐，看起来很复杂，其实做法很简单。我这个做法尤其是懒人快手版，不用和面，也不用擀烧卖皮，用薄薄的抄手皮就能搞定啦。
自制烧卖营养建议
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含糖量 25.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制烧卖的食材2人份
- 糯米200克
- 豌豆80克
- 胡萝卜1根
- 火腿1根
- 抄手皮30张
- 植物油20克
- 生抽3大勺
- 白胡椒粉1小勺
- 盐1小勺
- 白糖0.5小勺
自制烧卖的做法
1
糯米洗净，煮熟备用；喜欢软糯一点的口感，就用电饭煲煮熟；若喜欢更有嚼劲的口感，可用蒸锅蒸熟；
2
豌豆剥粒洗净；胡萝卜去皮洗净，切丁；火腿切丁
3
煎锅置于火上，调入适量玉米油；放入豌豆，胡萝卜翻炒；再放入火腿翻炒
4
调入适量生抽，白胡椒粉，盐，白糖，翻炒均匀
5
放入糯米饭，翻炒均匀，这就是烧卖馅
6
将烧卖馅盛出；备好抄手皮；将抄手皮放在掌心，放入适量烧卖馅
7
将抄手皮的四角向中间收拢，再用虎口用力收拢
8
烧卖全部包好
9
将烧卖放入蒸锅，大火烧开后，转中火蒸5-7分钟，关火焖3分钟再开盖
10
又简单又好吃的烧卖做好啦！
成品图
自制烧卖的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
糯米喜欢软糯一点的口感，就用电饭煲煮熟；若喜欢更有嚼劲的口感，可用蒸锅蒸熟；
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